Современные супермаркеты — это сложные логистические центры. Здесь ежедневно обрабатываются тысячи товарных единиц. И чтобы обеспечить точность учёта, отслеживаемость, информирование покупателей и соответствие законодательству, каждая товарная позиция должна быть правильно промаркирована. Маркировка продукции включает не только информацию для потребителя, но и технические данные, необходимые для складской и торговой логистики.
В этой статье рассмотрим, что такое маркировка в супермаркетах, какие технологии и типы маркираторов используются, и как это влияет на бизнес и покупателей.
Маркировка продукции в супермаркетах
Маркировка — это нанесение на упаковку или сам товар информации, которая содержит:
- название товара
- срок годности
- штрихкод
- состав
- вес
- дату производства
- данные производителя
- специальную информацию (ГМО, аллергены, «эко», «органик» и т. д.)
- ценовую и складскую информацию (внутреннюю).
Маркировка бывает первичной (наносится производителем) и вторичной (наносится супермаркетом, например, при фасовке, переупаковке или уценке товара).
Зачем супермаркетам нужны маркираторы?
Супермаркеты часто используют собственные маркираторы, когда:
- производят или фасуют товары под собственной торговой маркой (СТМ)
- перемаркировывают импортную продукцию (например, с переводом на украинский язык)
- печатают этикетки с весом и ценой (например, на продуктах в отделах свежей продукции: мясо, рыба, сыры)
- формируют ценники и скидочные ярлыки
- ведут учёт по внутренним кодам и срокам хранения.
Таким образом, маркиратор — это устройство, которое позволяет оперативно и точно нанести нужную информацию на продукт или упаковку.
Основные типы маркираторов, применяемые в супермаркетах
Существует несколько видов маркираторов, в зависимости от типа продукции, скорости работы и требуемой информации. Ниже — обзор самых популярных технологий.
Термопринтеры и термотрансферные принтеры
Это самые распространенные маркираторы в супермаркетах.
Используются для печати:
- штрихкодов
- названия товара
- веса
- даты упаковки и срока годности
- состава (при фасовке продуктов)
- ценников.
Преимущества:
- высокая скорость печати
- простота использования
- доступность расходных материалов (этикетки, риббоны)
- подходят для автоматизации процессов.
Недостатки:
- не подходят для нанесения информации прямо на упаковку без этикетки
- термопечать может выгорать при длительном хранении (если не использовать термотрансферный способ).
Инкджет-маркираторы (струйные принтеры)
Используются для бесконтактной маркировки прямо на упаковке или поверхности товара. Особенно актуальны для:
- тетрапаков
- картонной упаковки
- пластиковых бутылок
- банок.
Преимущества:
- можно наносить информацию прямо на упаковку без этикеток
- высокая скорость
- легко встраиваются в производственные и упаковочные линии.
Недостатки:
- нужны специальные чернила, чувствительные к типу поверхности
- выше стоимость эксплуатации по сравнению с термопринтерами.
Лазерные маркираторы
Используют лазерный луч для выжигания информации на упаковке. Подходят для:
- стекла
- жести
- пластика
- картона.
Преимущества:
- очень долговечная и стойкая маркировка
- нет расходных материалов (краски, риббоны)
- устойчивость к влаге, температуре и стиранию.
Недостатки:
- высокая стоимость оборудования
- требует специального рабочего места и систем безопасности
- ограничена по типу материалов.
Используется чаще на производстве, чем в розничных точках.
Аппликаторы этикеток (этикетировщики)
Это системы, которые автоматически наклеивают этикетки на продукцию. Часто совмещаются с весами и принтерами.
Применяются в:
- отделах фасовки (мясо, рыба, кулинария)
- на упаковочных линиях супермаркетов
- складах и логистике.
Комбинируются с принтерами, чтобы печатать данные в реальном времени.
Где и как используются маркираторы в супермаркетах
Фрукты, овощи, бакалея
- Используются весовые этикетки (с весом, ценой, штрихкодом).
- Печатаются на термопринтерах, часто встроенных в весы.
Мясной и рыбный отдел
- Продукция взвешивается и этикетируется вручную или автоматически.
- На этикетке указываются состав, дата упаковки, срок хранения, наименование, цена.
- Используются аппликаторы с печатающим модулем.
Кулинария и выпечка
- Часто используется двойная маркировка: первая — от производителя, вторая — супермаркета (например, при допекании).
- Этикетка содержит информацию о времени изготовления, аллергенах и составе.
Сыры и колбасы
- При нарезке и фасовке супермаркетом требуется новая маркировка.
- Состав, срок годности, масса, цена — всё наносится локально с помощью термопринтера.
Импортная продукция
- Часто требует перемаркировки на украинском языке.
- Супермаркеты наносят перевод или стикер с полной информацией в соответствии с законом.
Как супермаркеты интегрируют маркировку в ИТ-системы
Этикетки и маркировка в современных супермаркетах не печатаются «вручную». Они тесно связаны с:
- товарным каталогом и учетной системой (ERP)
- системой управления ценами и акциями
- программой лояльности
- складским учетом (WMS).
Оператор или сотрудник отдела просто вводит код товара — и система автоматически формирует этикетку с актуальными данными (ценой, акцией, названием, штрихкодом и т. д.).
Примеры программного обеспечения:
- 1С / BAS
- SAP
- собственные системы супермаркетов (например, в «Сільпо», «АТБ», «Varus», «Novus» и др.).
Будущее маркировки: тренды
- Цифровая маркировка: переход к QR-кодам, где доступна полная информация о товаре, происхождении и логистике.
- Интеграция с Дія та національними реєстрами: отслеживание происхождения продуктов.
- RFID-метки: особенно для товаров с высокой стоимостью или на складе.
- Эко-маркировка и экологически чистые чернила — как ответ на вызовы устойчивого развития.
Маркировка продукции в супермаркетах — это не просто формальность. Это важный процесс, обеспечивающий:
- безопасность и осведомленность покупателя
- точный товарный учет
- юридическую защиту всех участников рынка.
Использование современных маркираторов — от простых термопринтеров до автоматических аппликаторов и лазерных установок — позволяет супермаркетам работать быстрее, точнее и эффективнее. Интеграция этих устройств в ИТ-инфраструктуру торговой сети делает маркировку частью цифровой экосистемы ритейла.
Маркираторы Videojet от Альянс-КМ
Маркираторы Videojet широко используются на различных производствах, а также в сетях супермаркетов.
С их помощью можно наносить такие данные:
- дата производства и срок годности
- номер партии
- штрихкоды и QR-коды
- логотипы и другая служебная информация.
Маркираторы Videojet отличаются высокой скоростью работы, качеством печати и устойчивостью к условиям производственной среды. Они легко интегрируются в автоматизированные линии и подходят для самых разных поверхностей — от картона и пластика до стекла и металла.
Использование таких решений в супермаркетах и распределительных центрах позволяет обеспечить соответствие требованиям законодательства, повысить прослеживаемость продукции и минимизировать риски ошибок при маркировке.