Сучасні супермаркети – це складні логістичні центри. Тут щоденно обробляються тисячі товарних одиниць. І щоб забезпечити точність обліку, відстеження, інформування покупців та відповідність законодавству, кожна товарна позиція має бути правильно промаркована. Маркування продукції включає як інформацію для споживача, так і технічні дані, необхідні для складської і торгової логістики.
У цій статті розглянемо, що таке маркування в супермаркетах, які технології та типи маркіраторів використовуються, і як це впливає на бізнес та покупців.
Маркування продукції в супермаркетах
Маркування - це нанесення на упаковку або сам товар інформації, що містить:
- назву товару
- термін придатності
- штрихкод
- склад
- вагу
- дату виробництва
- дані виробника
- спеціальну інформацію (ГМО, алергени, «еко», «органік» тощо)
- цінову та складську інформацію (внутрішню).
Маркування буває первинним (наноситься виробником) та вторинним (наноситься супермаркетом, наприклад, при фасуванні, перепакуванні або уцінці товару).
Навіщо супермаркетам потрібні маркіратори?
Супермаркети часто використовують власні маркіратори, коли:
- виготовляють чи фасують товари під власною торговою маркою (ВТМ)
- перемарковують імпортну продукцію (наприклад, перекладом українською мовою)
- друкують етикетки з вагою та ціною (наприклад, на продуктах у відділах свіжої продукції: м'ясо, риба, сири)
- формують цінники та знижкові ярлики
- ведуть облік за внутрішніми кодами та термінами зберігання.
Таким чином, маркіратор - це пристрій, який дозволяє оперативно та точно нанести потрібну інформацію на продукт чи упаковку.
Основні типи маркіраторів у супермаркетах
Існує кілька видів маркіраторів, залежно від типу продукції, швидкості роботи та необхідної інформації. Нижче огляд найпопулярніших технологій.
Термопринтери та термотрансферні принтери
Це найпоширеніші маркіратори для супермаркетів.
Використовуються для друку:
- штрих-кодів
- назви товару
- ваги
- дати упаковки та терміну придатності
- складу (при фасуванні продуктів)
- цінників.
Переваги:
- висока швидкість друку
- простота використання
- доступність витратних матеріалів (етикетки, риббони)
- підходять для автоматизації процесів.
Недоліки:
- не підходять для нанесення інформації прямо на упаковку без етикетки
- термодрук може вигоряти під час тривалого зберігання (якщо не використовувати термотрансферний спосіб).
Інкджет-маркіратори (струменеві принтери)
Використовуються для безконтактного маркування прямо на упаковці чи поверхні товару. Особливо актуальні для:
- тетрапаків
- картонної упаковки
- пластикових пляшок
- банок.
Переваги:
- можна наносити інформацію прямо на упаковку без етикеток
- висока швидкість
- легко вбудовуються у виробничі та пакувальні лінії.
Недоліки:
- потрібні спеціальні чорнила, чутливі до типу поверхні
- вища вартість експлуатації порівняно з термопринтерами.
Лазерні маркіратори
Використовують лазерний промінь для випалювання інформації на упаковці. Підходять для:
- скла
- жерсті
- пластика
- картону.
Переваги:
- дуже довговічне та стійке маркування
- немає витратних матеріалів (фарби, риббони)
- стійкість до вологи, температури та стирання.
Недоліки:
- висока вартість обладнання
- вимагає спеціального робочого місця та систем безпеки
- обмеження на кшталт матеріалів.
Використовується частіше з виробництва, ніж у роздрібних точках.
Аплікатори етикеток (етикетувальники)
Це системи, що автоматично наклеюють етикетки на продукцію. Часто поєднуються з вагами та принтерами.
Застосовуються у:
- відділах фасування (м'ясо, риба, кулінарія)
- на пакувальних лініях супермаркетів
- складах та логістиці.
Комбінуються з принтерами для друку даних у реальному часі.
Де і як використовуються маркіратори в супермаркетах
Фрукти, овочі, бакалія
- Використовуються вагові етикетки (з вагою, ціною, штрих-кодом).
- Друкуються на термопринтерах, часто вбудованих у ваги.
М'ясний та рибний відділ
- Продукція зважується та етикетується вручну або автоматично.
- На етикетці вказуються склад, дата упаковки, термін зберігання, найменування, вартість.
- Використовуються аплікатори з модулем друку.
Кулінарія та випічка
- Часто використовується подвійне маркування: перше – від виробника, друге – супермаркету (наприклад, при допіканні).
- Етикетка містить інформацію про час виготовлення, алергени та склад.
Сири та ковбаси
- При нарізанні та фасуванні супермаркетом потрібне нове маркування.
- Склад, термін придатності, маса, ціна – все наноситься локально за допомогою термопринтера.
Імпортна продукція
- Часто потребує перемаркування українською мовою.
- Супермаркети наносять переклад або стікер з повною інформацією відповідно до закону.
Як супермаркети інтегрують маркування в ІТ-системи
Етикетки та маркування у сучасних супермаркетах не друкуються «вручну». Вони тісно пов'язані з:
- товарним каталогом та обліковою системою (ERP)
- системою управління цінами та акціями
- програмою лояльності
- складський облік (WMS).
Оператор або співробітник відділу просто вводить код товару — і система автоматично формує етикетку з актуальними даними (ціною, акцією, назвою, штрихкодом тощо).
Приклади програмного забезпечення:
- 1С/BAS
- SAP
- власні системи супермаркетів (наприклад, «Сільпо», «АТБ», «Varus», «Novus» та ін.).
Майбутнє маркування: тренди
- Цифрове маркування: перехід до QR-кодів, де доступна повна інформація про товар, походження та логістику.
- Інтеграція з Дія та національними регістрами: відстеження походження продуктів.
- RFID-мітки: особливо для товарів з високою вартістю або на складі.
- Еко-маркування та екологічно чисте чорнило – як відповідь на виклики сталого розвитку.
Маркування продукції в супермаркетах – це не просто формальність. Це важливий процес, що забезпечує:
- безпеку та обізнаність покупця
- точний товарний облік
- юридичний захист усіх учасників ринку.
Використання сучасних маркіраторів – від простих термопринтерів до автоматичних аплікаторів та лазерних установок – дозволяє супермаркетам працювати швидше, точніше та ефективніше. Інтеграція цих пристроїв у ІТ-інфраструктуру торгової мережі робить маркування частиною цифрової екосистеми рітейлу.
Маркіратори Videojet від Альянс-КМ
Маркіратори Videojet широко використовуються на різних виробництвах, а також у мережах супермаркетів.
З їх допомогою можна наносити такі дані:
- дата виробництва та термін придатності
- номер партії
- штрих-коди та QR-коди
- логотипи та інша службова інформація.
Маркіратори Videojet відрізняються високою швидкістю роботи, якістю друку та стійкістю до умов виробничого середовища. Вони легко інтегруються в автоматизовані лінії і підходять для різних поверхонь — від картону і пластику до скла і металу.
Використання таких рішень у супермаркетах та розподільчих центрах дозволяє забезпечити відповідність вимогам законодавства, підвищити простежуваність продукції та мінімізувати ризики помилок під час маркування.